Al corso di cake design

Una domenica mattina al museo Salterio di Moirago per una bellissima iniziativa: corso di cake design!

La mia prima volta con il cake design, con un ottima insegnante.. Silvia! 

Eccovi la mia torta , passo per passo.. 

- Tagliamo il Pan di Spagna in tre dischi e farciamolo di crema di ricotta e scaglie al cioccolato.. 

- stucchiamola con la ganache ai tre cioccolati.. 

- mettiamo la torta in frigorifero e nel frattempo stendiamo la pasta di zucchero 

- stendiamo la pasta di zucchero al centro della torta e livelliamola con la spatola 

- tagliamo la pasta in eccesso

- decoriamo a piacere :-) 

Ed ecco il risultato finale