Influenza

L'influenza è' negativa.. 

È' una malattia che ti sfianca, ti indebolisce quasi quanto le persona che hanno molta influenza su di te.. 

Cerchi sempre di adattarti a come loro ti vorrebbero, ti fanno sentire sempre meno importante di loro, i loro giudizi sono sempre corretti.. Ma non è così.. 

Questa è negatività.. Più di una volta nella mia vita, mi sono fatta influenzare da persone che credevo vicine... Ma poi cosa ho ottenuto? 

Che da quando ho aperto gli occhi, tutto era più bello, rilassante e pieno di vita.. 

Un po' come il piatto di oggi.. 

Vellutata di zucca e funghi porcini (x2) 

500 gr di zucca 

1 patata 

1/2 scalogno

1 spicchio d'aglio 

1 busta di porcini surgelati 

Prezzemolo

Olio

Sale 

Facciamo soffriggere lo scalogno tritato finemente con dell'olio.. 

Aggiungiamo la zucca e la patata tagliate a tocchetti, rosoliamo per qualche secondo e aggiungiamo del brodo vegetale fino a coprire le  verdure. 

A parte, facciamo soffriggere l'aglio con l'olio, aggiungiamo i funghi, facciamoli appassire a fuoco lento con l'aggiunta di prezzemolo fresco per circa 15 minuti. 

Saliamo e pepiamo.. 

Una volta che la zucca e la parare saranno belle morbide, frulliamo con il

Minipimer e aggiustiamo di sale e pepe. 

Serviamo i nostri funghi su un letto di vellutata..